SORGO Vorreife-/Schwitzanlage für 3 x 9 = 27 Wagen

Vorreife-/Schwitzanlage für:

3 x 9 = 27 Kammerwagen 100 x 100 x 200 cm

Anwendungsbereiche:

• Trocknen
• Reifen
• Räuchern (auf Wunsch)

für alle Rohwurstsorten und luftgetrockneten Fleischwaren.

Bauweise:

Klimaatechnik zum Einbau in bauseitigen Raum

Klimaaggregat:

Dachaufbau

Beheizung:

Warmwasser ca. 50°C, 48 kW

Kühlung:

Kühlregister NH3, 34 kW

Befeuchtung:

Niederdruckdampf

Steuerung SCS 5000 TS:

Speicherprogrammierbare, bedienungsfreundliche Mikroprozessorsteuerung

Elt. 8 kW

Raucherzeuger:

auf Anfrage

Zustand:

Baujahr 2012, überprüft