VOSS (6-Wagenanlage)

Universal-Räucherkammer für:

2 x 3 = 6 Kammerwagen 100 x 100 x 200 cm (Stocklänge 100 cm)

Anwendungsbereiche:

• Trocknen
• Röten
• Heißräuchern
• Kalträuchern
• Heißluftgaren
• Backen
• Braten
• Kochen
• Evakuieren

Bauart:

Kammer in Elementbauweise verschweißt

Beheizung:

Hochdruckdampf 6 – 8 bar

Befeuchtung:

Niederdruckdampf 0,5 bar

Raucherzeuger:

Dampfraucherzeuger

Steuerung Microprozessor IMAGO 3000:

Speicherprogrammierbare, bedienungsfreundliche Microprozessorsteuerung

Reinigung:

Automatische Reinigungseinrichtung

Baujahr:

2008

Zustand:

überholt

(2 Anlagen vorhanden)