Querstrom Backanlage FESSMANN BK 1 (2-Wagenanlage)

Back- und Kochkammer für:

2 Kammerwagen 100 x 100 x 200 cm

Anwendungsbereiche:

• Kochen
• Backen

Querstrom-Luftführung mit Wechselklappe

Beheizung:

Elektro 86 KW

Temperaturbereich:

ca. 230°C

Befeuchtung:

Niederdruckdampf 0,5 bar (auf Wunsch Wasserzerstäubung)

Steuerung Microprozessor MIC 900 (Neugerät):

Speicherprogrammierbare, bedienungsfreundliche Microprozessorsteuerung

Zustand:

Kammer werksüberholt